1、協(xié)助廚政總監(jiān)制定后廚各項(xiàng)規(guī)章制度和行為規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)化文件，包含但不限于境衛(wèi)生、食材存放、流程機(jī)制、行為規(guī)范、出品水平等；
2、將標(biāo)準(zhǔn)化文件轉(zhuǎn)化為培訓(xùn)課程，對各后廚團(tuán)隊(duì)進(jìn)行培訓(xùn)；
3、對標(biāo)準(zhǔn)化在各門店后廚的落地情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查，督促改善、考核評價(jià)；
4、對各門店后廚的毛利率數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和考核；
5、協(xié)助搭建后廚職級職等體系和對應(yīng)的薪酬激勵(lì)體系。" />

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當(dāng)前位置： 首頁 > 高薪崗位 > 中餐廚政經(jīng)理（消費(fèi)品獵頭職位）

職位描述

崗位職責(zé)
1、協(xié)助廚政總監(jiān)制定后廚各項(xiàng)規(guī)章制度和行為規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)化文件，包含但不限于境衛(wèi)生、食材存放、流程機(jī)制、行為規(guī)范、出品水平等；
2、將標(biāo)準(zhǔn)化文件轉(zhuǎn)化為培訓(xùn)課程，對各后廚團(tuán)隊(duì)進(jìn)行培訓(xùn)；
3、對標(biāo)準(zhǔn)化在各門店后廚的落地情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查，督促改善、考核評價(jià)；
4、對各門店后廚的毛利率數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和考核；
5、協(xié)助搭建后廚職級職等體系和對應(yīng)的薪酬激勵(lì)體系。

任職要求
1、大專以上學(xué)歷，酒店管理相關(guān)專業(yè)文憑；
2、熟練掌握酒店餐飲相關(guān)知識，操作標(biāo)準(zhǔn)；
3、公平和堅(jiān)定的高技能管理能力、較強(qiáng)的行政管理能力和領(lǐng)導(dǎo)能力；
4、45周歲以內(nèi)，大型中餐籌備經(jīng)驗(yàn)，有管理團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)三年以上。
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